Granen
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 206 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 18g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 206 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 71 mg | 24% |
| Natrium 625 mg | 27% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 18g | |
| Kalcium 111 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En sked av krämig krabba Oscar ovanpå en fräsch biff tar surf och torv till en helt ny nivå. Det är en maträtt som säkert kommer att imponera på den speciella middagens gäst och som passar för en jubileumsmiddag, alla hjärtans dag eller andra speciella tillfällen. Denna biff topper är inte bara lätt att förbereda utan är oerhört smakfull. Detta tar surf och torv till en ny nivå och kommer säkert att imponera dina gäster.
Den traditionella "Oscar" -toppningen heter till kung Oscar II som härskade i Sverige från 1872 till 1907. Han är farfar till den nuvarande kungen av Norge, Harald V. Du kanske känner till hans syn från sardinburkar. Han var förtjust i kalvkotletter toppade med krabba kött eller hummer i Hollandaisesås eller Béarnaisesås, garnerad med sparrisspjut. Idag kan du hitta biff och fisk toppad på detta sätt.
Det här receptet gör det enkelt eftersom du använder majonnäs och gräddfil snarare än att producera en fin sås. Resultatet är lika läckert med mycket mindre arbete. Det ger dig tid att överväga din uppmärksamhet på dina speciella middaggäster.
Ingredienser
- 1 matsked olivolja
- 2 matskedar smör
- 1 liten lök (hackad fint)
- 1/4 kopp selleri (finhackad, använd mindre eller utelämn om du vill)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 pund krabba kött
- 1 stor citron (juice)
- 1/2 tesked varm sås (använd mindre eller utelämn om du vill)
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar (slipad)
- 2 matskedar majonnäs
- 2 matskedar gräddfil
- 1 tsk torr senap
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm olivolja och smör i en medelhög stekpanna. Tillsätt lök och koka på medium-låg värme i 3 till 5 minuter tills det är genomskinligt.
Granen
Tillsätt selleri och koka i ytterligare 3 till 5 minuter.
Granen
Tillsätt därefter den hackade vitlök i pannan och koka i 30 sekunder.
Granen
Tillsätt krabba kött, citronsaft, varm sås, salt och svartpeppar. Värm upp i cirka 1 till 2 minuter. Selleri bör fortfarande ha en liten crunch.
Granen
Ta bort pannan från värmen. rör i majonnäs, gräddfil och torr senap. Se till att alla ingredienser är väl kombinerade.
Granen
Servera omedelbart över en nygrillad biff. Pynt med sparrisspjut.
Granen
Njut av!
tips
- Eventuell oanvänd blandning ska förvaras i en lufttät behållare i kylen. Du kan värma den innan du använder den. Planera att använda den inom två till tre dagar efter beredningen. Denna krabba Oscar topper kan också användas på skaldjur, särskilt fast fisk som lax eller svärdfisk. Du kan byta krabba efter kräftor eller hummerklumpar och fortfarande vara tro mot Oscar-traditionen. Sparris är vanligtvis ångad, vilket du kan göra i mikrovågsugnen. Detta behåller den ljusgröna kontrasten. Men din sparris blir smakligare om du steker den i ugnen eller på grillen.
Recept Taggar:
- krabba
- entree
- amerikan
- fars dag
