Gran / Cara Cormack
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 gallon (1 portion)
Denna kalkon saltlake använder ananasjuicer för vätska och lager av salt från sojasås och lönnsirap för sötma. Det är verkligen en av de mest smakfulla saltlaken du kommer att prova.
Ingredienser
- 4 liter konserverad ananasjuice
- 2 koppar brunt socker
- 1 1/3 koppar sojasås
- 1 kopp lätt lönnsirap
- 1 kopp salt (eller 1 1/2 koppar kosher salt)
- 6 vitlöksklyftor vitlök (skuren i halvor)
- 4 till 6 lagerblad
- 2 msk röd paprika (krossad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Gran / Cara Cormack
Kombinera allt i en stor skål.
Gran / Cara Cormack
Lägg kalkon i stor skål eller behållare och häll saltlake över. Täck och låt saltla i 1 timme per kilo. På grund av syran från ananasjuice i denna saltlake, vill du inte lämna kalkon i saltlaken för länge.
Gran / Cara Cormack
Skölj noggrant all saltlösning från kalkon innan du lagar mat. Annars kommer det att vara en salt smak på kalkon.
Gran / Cara Cormack
Laga kalkon, servera och njut!
Gran / Cara Cormack
Recept Taggar:
- Ananas
- hawaiian
- cookout
- kryddblandning
