Joff Lee / Getty Images
- Totalt: 29 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 14 minuter
- Utbyte: 2 Elk Steaks (2 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1013 | kalorier |
| 45g | Fett |
| 26g | Kolhydrater |
| 111g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 Elk Steaks (2 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1013 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 45 g | 58% |
| Mättat fett 15g | 75% |
| Kolesterol 303 mg | 101% |
| Natrium 1392 mg | 61% |
| Totalt kolhydrat 26 g | 9% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 111g | |
| Kalcium 217 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Älgen är ganska läcker om den förbereds ordentligt. Marinerade i en rödvinsblandning och grillad till perfektion är dessa älgstekar verkligen ett måste för köttälskare.
Ingredienser
- 2 älgstekar
- 1/2 kopp / 120 ml torrt rött vin
- 2 matskedar / 30 ml olivolja
- 1 matsked / 15 ml schalottenlök (finhackad)
- 1 vitlöksklyftan (hackad)
- 1 tesked / 5 ml havssalt
- 1/2 tesked / 2, 5 ml torkad timjan
- 1/2 tesked / 2, 5 ml svartpeppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Placera älgasbiffar i en återförslutningsbar plastpåse. Kombinera resterande ingredienser och häll över kött och se till att alla ytor är väl belagda. Släpp luft från påsen, försegla och låt köttet marinera i 12 till 24 timmar i kylskåp.
Förvärm grillen på medelhög värme. Ta bort biffar från påsen och släng marinaden.
Placera biffar på grillen och koka i 6 till 7 minuter per sida.
När biffar har kokat till önskad skönhet, ta bort och låt vila i 5 minuter.
Servera med sauterad lök och grillade grönsaker.
Recept Taggar:
- vin
- entree
- amerikan
- cookout
