Populära kinesiska fjäderfärecept

Läckra kinesiska fjäderfärecept. Getty Images

Kineser, och för den delen mest östra människor, tror på att använda alla delar av djuret. Oavsett om det är en kyckling eller en gris, kan kineser göra varje tum av varje djur till en riktigt utsökt maträtt. Vissa människor förstår inte varför kineser äter kycklingfot, tarmar eller vad som helst, men det har varit skäl för detta.

Jag tror att huvudorsaken är på grund av nödvändigheten. Det har varit otaliga krig i Kina under århundradena och genom nödvändighet har människor varit tvungna att använda allt som kan få tag på. Som ett resultat av att äta dessa delar som västerländska människor inte skulle tänka på att beröra har blivit en del av den kinesiska kulturen. Ett exempel på skålen som nämnts ovan är kycklingfot. Jag är ganska likgiltig när det gäller kycklingfot men min engelska man älskar dem.

Här är några intressanta fjäderfärecept med kyckling, anka och kalkon.

Redigerad av Liv Wan

General Tsos kyckling

General Tsos kyckling (左宗棠雞) är en av de mest kända kinesiska rätter. Det är så populärt att det till och med har gjorts en dokumentärfilm om denna superpopulära maträtt. Alla jag känner som har ätit detta älskar absolut det.

Three Cup Chicken-Sanbeiji

I Taiwan har tre kopp kyckling utvecklats till en kopp risvin (du kan också använda Shaohsing risvin), en kopp sojasås och en kopp rostat sesamolja. Lukten och smaken av denna tre kopp kyckling är bara gudomlig.

Enkel kinesisk vitlökskyckling med quinoasallad

Mandel kyckling

Sparris kyckling Rör om

Tant Florens Mochi Chicken

Bakade Hoisin-sås kycklingvingar

Tiggarens kyckling

Traditionellt kinesiska kockar linda in kycklingen med lotusblad och sear den i lera och baka den i några timmar. Lotus lämnar en speciell doft till kycklingen och lera kommer att smaka alla smaker och juicer i kycklingen.

Detta är en enkel version av Beggar's kyckling. Inga lera- och lotusblommor behövs för detta recept.

Bok Choy Chicken Stir-fry i vitlökssås

Söt bok choy och en tangy sås med risvinäger ger smak till detta omrörda kycklingrecept.

Bang Bang kyckling

För att lägga till ännu mer smak till denna Sichuan-maträtt, känn dig fri att garnera med rostade sesamfrön innan servering. Detta recept för Bang Bang Chicken serverar 4 personer.

Bourbon Chicken

Sydamerikanska och kinesiska köket samlas i det här receptet, som kombinerar bra bourbon-whisky med asiatisk sojasås.

Kantonesisk stekand

Författaren Deh-Ta Hsiung skriver: Detta är ankan med en glänsande rödbrun hud sett hängande i fönstren på en bra kantonesisk restaurang.

Cashew Chicken

Rör stek kyckling med cashewnötter och grönsaker. Du kan använda vanliga cashewnötter eller friterade söta cashewnötter, oavsett vad du föredrar. Du kan också byta cashewnötter till valnötter om du vill.

Chengdu kyckling

En Szechuan-maträtt, Chengdu Chicken är uppkallad efter staden Chengdu, som är huvudstaden i Szechuan-provinsen. Varm bönapasta är gjord med jäsade sojabönor och krossade chili (se till att inte blanda den med chilipasta).

Kycklingsallad med rispinnar, Stekt kycklingsallad med läcker apelsin- och sesamdressing. Detta är en salladrätt perfekt för sommaren.

Kantonesisk ångad kyckling

Enkelt att göra klassiskt kantonesisk ångad kycklingrecept. Träöret ger en jordisk smak till denna läckra maträtt.

Kyckling glaserad i bönsås

Rör stek kyckling med svart bönasås och cashew.

Höna sammet

Det slutliga resultatet av kycklingen från det här receptet bör vara lika smidigt som sammet och det är där den här maträtten fick sitt namn från.

Kycklingvingar med ostronsås

Kycklingvingar marinad i ostersås, sojasås och risvin. Stek i ugnen och servera varmt eller kallt som du vill. Detta är en mycket enkel och enkel maträtt och du kan tillverka den i stora mängder.

Kyckling med gröna och röda paprika

Kyckling med valnötter

Friterad kycklingbitarna först och sedan stek med valnöt.

Chicken Wontons

Friterad Wontons med kyckling och jordnötssmör fyllning.

Kall kyckling

Detta recept för kall kyckling är en familjfavorit, skickad av en läsare vars kantonesiska far brukade göra det.

Kinesiska rester av kalkonrecept

Den här artikeln innehåller många olika typer av kinesiska påverkade recept som hjälper dig att göra din kalkon eller en annan typ av kött till en härlig fest.

Kall citron kyckling

Curried kyckling med potatis

Curry Chicken in Clay Pot

Curry Chicken med ris

Kinesisk kyckling med ostronsås

Drunken Chicken

Vitlökskyckling

Hunan rökt anka

Rökt kött inklusive skinka, fläsk och anka är vanligt i Hunan-köket. Observera att ankan kryddas med pepparkorn och kyls över natten innan du lagar mat.

Kung Pao kyckling

Kung Pao kycklingfattig version

Rester med kyckling med röda och gröna paprika

Citron kyckling Rör om

Mah Gu Gai Pin

Mah Gu Gai Pin betyder "färsk svamp tillagad med skivad kyckling"

Varm kycklingsallad

Mongolisk kyckling

Moo Goo Gai Pan

Apelsinkyckling

Orange kyckling med röda chili

Orientalisk Rotisserie-stil Turkiet bröst